Passando pela frutaria, me deparei com lindíssimas amoras daquelas graúdas. Nem todas estavam 100% maduras, então eram um pouco azedas, mas ainda assim muito gostosas. Levei um potinho para casa e pesquisando na blogosfera, acabei no Three Fat Ladies.
Bolinhos de iogurte e amora
200 g de farinha
100 g de açúcar cristal
2 colheres de chá de fermento
125 g de iogurte natural (usei buttermilk – leite + 1 colher de vinagre)
2 colheres de sopa de leite
Raspa de 1 laranja
50 g de margarina derretida
1 ovo
125 g de amoras
A preparação é a mais simples possível: misturei os ingredientes secos, depois a raspa de laranja, a margarina, o ovo batido, a buttermilk e o leite. Por fim, as amoras. Coloquei tudo em forminhas de papel. Rendeu 10 bolinhos lindos e bem gostosos. No dia seguinte estavam melhores ainda.
Ah só de ver estes bolinhos já dá vontade de sair correndo para fazer, como são lindinhos. Bjs
ResponderExcluirQue delícia! Adoro amoras, mas nunca achei para vender por aqui. Só como quando viajo para a casa da minha mãe.
ResponderExcluirBjs
Tive a felicidade de colher amoras na rua, pertinho de casa e me fartei com várias receitas. Uma delas foi cupcake com amora, que ficaram deliciosas, parecido com o seu bolinho, bom, né?
ResponderExcluirBjs.