Tigelada da Beira

Sobremesa fácil é assim: 3 ingredientes batidos no liquidificador e pronto. Ou quase. Tem que levar ao forno.

Tigelada da Beira

3 ovos

375ml de leite

57g de açúcar

50g de ricota

Nozes

Uvas passas brancas

Bati tudo no liquidificador, menos as nozes e uvas passas, que aguardaram no fundo do refratário. Rendeu 3 porções que foram ao forno baixo por 30 minutos.

A receita original é da Risonha e a minha ficou dessa cor pois usei ovos caipiras e açúcar mascavo. É muito gostosa e lembra demais pudim de leite.

Sobremesa

Para a Priscila não achar que estou muito verde, aí vai a sobremesa do "Dia de rúcula":

A intenção era fazer algo como a Torta de Chocolate do Olivier Anquier, mas depois que vi o tanto de margarina que levava, resolvi adaptar. Coloquei só umas duas colheres de margarina e diminuí todos os outros ingredientes. O resultado, obviamente, foi uma massa muito menor. Mas ainda assim, rendeu umas oito tortinhas. Tudo bem que depois de assada, entendi o motivo de tanta margarina... Ficou meio pesada.

Para o recheio, fiz um brigadeiro com um leite condensado, uma colher de sobremesa de margarina e três colheres de chocolate em pó. Depois de apurado, misturei duas colheres de creme de leite fresco, que deixou o creme super leve e ainda mais delicioso.