quarta-feira, 5 de novembro de 2008

Nhoque de batata doce

Pesquisei bastante antes de resolver fazer o nhoque de batata doce. Sempre ouvia comentários que era mais saboroso que o de batatinha. Daí encontrei uma receita de aparente procedência e resolvi investir.


para o nhoque:
1kg de batata doce
1 ovo
3 colheres de farinha de trigo ou até dar o ponto

Cozinhe a batata e deixe esfriar. Amasse com o garfo e acrescente o ovo inteiro. Aos poucos vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar.

para o molho:
3 colheres de nata
1 colher de azeite de oliva
1 pitada de sal

Coloque numa panela e mexa até dourar em fogo baixo.

O resultado foi ótimo. Fiz o mesmo molho da receita, mas achei ele meio gorduroso demais. Da próxima vez vou investir num sugo, mesmo.


Rendeu bastante bolinhas. Umas cinco porções, no total. Mesmo porque fica mais pesado e as porções são pequenas.

5 comentários:

  1. Hummm... nhoque de batata doce... isso é bom d++++!!!!

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  2. Hum....com molhinho de carne moída deve dá um contraste maravilhoso..do doce com o salgado...

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  3. Hum....com molhinho de carne moída deve dá um contraste maravilhoso..do doce com o salgado...

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  4. Hum....com molhinho de carne moída deve dá um contraste maravilhoso..do doce com o salgado...

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  5. Hum....com molhinho de carne moída deve dá um contraste maravilhoso..do doce com o salgado...

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