Panqueca semi-verde de strogonoff

Massa de panqueca normalzinha, só que aproveitei os talos de um maço da agrião. Cozinhei de leve no microondas (assim não precisa espremer) e bati no liquidificador com os outros ingredientes.

O recheio foi um molho de carne moída com tomates e creme de leite, além de um filetinho de mussarela em cada panqueca, o que deu o toque super especial.

Na hora do almoço nem reparei como ficaram gostosas, mas as que restaram ficaram ainda melhores no dia seguinte.