segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Bolo de aveia e ameixa

Um bolinho para a semana é básico. Para o café da manhã, lanchinho no trabalho...
Passeando pelo blog da Paula, encontrei essa receita na lista de atualizações. Achei super simpática e resolvi colocar em prática. Mas como queria um bolo bem pequeno para não ter problema de sobrar, fiz só metade da receita e com váaaaarias modificações (inclusive no nome).

e lá vamos nós com a foto virada outra vez...

Bolo de aveia e ameixa

1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia em flocos
3/4 xícara de farinha de trigo
½ xícara de leite desnatado
1/2 xícara de óleo
1 ovos
1 colheres de chá de semente de linhaça
2 pitadas de canela em pó
10 ameixas pretas sem caroço
1 colher de chá (generosa) de fermento em pó

Bati as claras em neve e reservei. Bati o leite, o óleo, a ameixa e a linhaça no liquidificador. Acrescentei ao açúcar e à gema e bati na batedeira. Juntei, aos poucos, os demais ingredientes, deixando as claras em neve e o fermento por último. Levei assar em forno médio pré-aquecido numa forma de 18cm de diâmetro por 35 minutos. Rendeu um bolinho super simpático de 6cm de altura. Do tamanho da necessidade!
A ameixa deu um toque super especial a esse bolo. Ao invés de liquidifica-las, dá pra cortar e colocar no meio da massa, mas usando aparelho, é sempre melhor ir pelo caminho mais fácil...


4 comentários:

  1. Bruna, adorei tê-la como seguidora do Princesas.

    De mto bom gosto seu blog! Parabens!

    Bjos

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  2. Bruna, você está parecendo comigo, quanto ao tamanho do bolo. Às vezes, faço meia receita pra acabar logo, além da família ser pequena.
    Gosto de bolos que levem esses ingredientes saudáveis.
    Enviei hoje um e-mail para os blogueiros do Paraná que a Paula e eu descobrimos. Estamos marcando um encontro em Curitiba e ela já te avisou, não é? Sei que você está meio longe, mas se quiser e puder mande um e-mail pra mim (reginabcastro@gmail.com).
    Farei um post falando do encontro, ok?
    Bjs.

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  3. Ficou ótimo, mas faria com pedaços de chocolate junto... =D

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  4. Today, I went to the beachfront with my kids. I found a
    sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear."
    She placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit
    crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back!
    LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!



    My web site ... Choice Green Coffee

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